Вверх
Вернуться в раздел Proбизнес

Бренд «КрюковЪ» – это надежность, качество и любовь… к мясу

В рамках проекта «Бренд года» Дарья Крюкова рассказала, на каких позициях и с каким настроением встретил новый, 2021-й год мясной бренд «КрюковЪ».

Новый год мы встречаем в хорошем настроении – финал прошлого года был ознаменован открытием первого фирменного магазина под собственным брендом «КрюковЪ». По-прежнему прекрасно продолжает свою работу наша сеть «МясоТут». Среди первоочередных задач: переименование магазина на Трубном проезде, расширение производственных мощностей и открытие цеха, где будет происходить обвалка туши, приготовление полуфабрикатов, то есть, по сути, создание связующего звена между фермой и магазинами и, естественно, увеличение маточного поголовья скота и торговых точек.

В настоящее время на рынке Липецкой области представлены производители из многих областей, что повлекло за собой увеличение предложения и, естественно, конкуренции. Но принципы нашей работы таковы, что мы не гонимся за количеством, теряя качество, поэтому «наш покупатель» не только остается с нами, но и растет.

О выборе мяса

Цитата из знаменитого мультфильма «Простоквашино»: «Мясо лучше в магазине покупать. Там костей больше!» – уже не актуальна для нашего времени. В магазине происходит обвалка, и мясо продается в основном без кости, за исключением некоторых позиций, которые априори не могут продаваться без нее.

Покупая мясо, прежде всего обращайте внимание на его внешний вид. Очень важно оценить цвет (если это говядина, то она должна быть умеренно красной, если свинина – то розоватой, телятина похожа на свинину, а баранина на говядину, но более насыщенного оттенка). Далее посмотрите на жир – он должен быть белым или кремовым (если речь идет о баранине). Свежее мясо при нажатии пружинит, и ямка, которую вы оставили пальцем, немедленно разглаживается. Еще один идентификатор свежести – это запах. Если мясо находится в вакууме, то всегда можно попросить продавца раскрыть упаковку и проверить его. Часто люди, купив хороший кусок мяса, до неузнаваемости портят его при готовке – и тут уже некого винить, кроме самих себя. Выбирая мясо, имейте четкое представление о том, что вы хотите приготовить, и не стесняйтесь поделиться своими планами с продавцом или мясником.

О продажах онлайн

Онлайн-формат в принципе в наши дни очень актуален, а мясо – такой продукт, что его не возьмешь просто так с полки, как йогурт, не обращая внимания на срок годности. Но пандемия помогла понять людям, что можно, находясь дома, покупать свежее и качественное мясо. У нас теперь есть постоянные клиенты, которые заказывают только доставку на дом, очень быстро и удобно.

Приходя в наши магазины, вы всегда на витринах видите свежее мясо. У нас закрытый цикл производства, поэтому наши магазины невозможно представить без нашей фермы.

О принципах в бизнесе

В бизнесе, как и в спорте, мои спутники – это трудолюбие, характер и целеустремленность. Я не приемлю нечестные способы борьбы. Не имею дела с непорядочными людьми, у которых действия кардинально расходятся со словами.

Самое важное и приятное для меня, что бренд «КрюковЪ» ассоциируется у людей с надежностью и качеством – покупатели высоко оценивают наши старания и любовь к своему делу.

✎ Липецк, Трубный проезд, 1/3;
Шестобитова, 10 (напротив ТЦ «Янтарь»)
✆ +7 (903) 032-92-92,
+7 (920) 522-53-37
@miaso_krukov


Вернуться в раздел Proбизнес

Обсуждение закрыто.

Банк «Открытие» — вклады, кредитные и дебетовые карты, кредиты наличными, рефинансирование, ипотечное кредитование и другие услуги для частных клиентов и бизнеса

Видео







Колумнисты